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Una vez que el bateador de la torta se mezcla para arriba, apenas lo vierte en una cacerola, espolvorea la miga que rellena encima, y lo hornea. También sugiero el uso de una bandeja de primavera para este pastel porque es mucho más fácil de quitar de la bandeja.

Puede dejar este pastel plano, empolvarlo con un poco de azúcar en polvo, o añadir un simple glaseado de vainilla.

CONSEJOS PARA HORNEAR PASTEL DE CAFÉ DE MANZANA
Al medir la harina, evite sacarla del recipiente. En su lugar, revuelva la harina alrededor, espósela en su taza de medir, y nivélelo con la parte posterior de un cuchillo.
Asegúrese de untar la mantequilla y los azúcares juntos durante unos 4-5 minutos hasta que el color sea claro y esponjoso. Esto creará un pastel más ligero y más suave.
Usted puede utilizar cualquier tipo de manzana para hornear este pastel, me encanta usar una gran manzana de la abuela Smith. También prefiero pelar mi manzana antes de cortarla para agregar a la masa de la torta.Agregue la harina, el azúcar Moreno y la canela a un tazón grande de mezclar y bata hasta que estén bien combinados. Agregue la mantequilla fría en cubitos y córtelo en la mezcla con una licuadora de pasteles o un tenedor hasta que la mezcla empiece a juntarse y esté crujiente. Traslado al refrigerador hasta que esté listo para usar.

Para hacer el pastel de manzana:
Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una cacerola de 9 pulgadas con aerosol antiadherente y póngalo aparte. Usted puede utilizar cualquier tipo de manzana para hornear este pastel, me encanta usar una gran manzana de la abuela Smith. También prefiero pelar mi manzana antes de cortarla para agregar a la masa de la torta.Agregue la harina, el azúcar Moreno y la canela a un tazón grande de mezclar y bata hasta que estén bien combinados. Agregue la mantequilla fría en cubitos y córtelo en la mezcla con una licuadora de pasteles o un tenedor hasta que la mezcla empiece a juntarse y esté crujiente. Traslado al refrigerador hasta que esté listo para usar.

En un tazón grande para mezclar, mezcle la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Póngalo a un lado.

En el tazón de una batidora de pie equipada con el implemento de la paleta, o en un tazón grande de mezcla usando una batidora de mano, bata la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar Moreno hasta que estén obtendrá y esponjosos (unos 4-5 minutos). Mezcle los huevos uno a la vez hasta que estén completamente incorporados, luego mezcle el extracto de vainilla, parando para raspar los lados del Bol según sea necesario.

Con la batidora a baja velocidad, añadir los ingredientes secos en tres partes alternando con el suero de leche (empezando y terminando con la harina). Asegúrese de mezclar cada adición hasta que sólo se combinan.

Doblar suavemente en las manzanas picadas hasta bien incorporado en la masa de la torta.

Recoge la masa en la bandeja de primavera preparada y alisarla uniformemente. Quitar la miga topping de la nevera y espolvorear uniformemente sobre la parte superior.

Hornee a 350°F durante 45-55 minutos (la mía es generalmente perfecto (50 minutos) o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si es necesario, cubra de forma suelta con papel de aluminio alrededor de la marca de 40 minutos para evitar el exceso de oscurecimiento.

Retire el pastel del horno y enfríelo en una rejilla de alambre durante al menos 20 minutos antes de soltarlo de la bandeja de primavera. Deje enfriar completamente, luego rebane y disfrute!